第四百八十一章 做菜和看电影(下)
第四百八十一章做菜和看电影(下)
不仅仅在三女认为大闸蟹是猛兽,就连普通的百姓都认为他们是猛兽,它们就是一群害虫,让百姓们损失了大量的粮食。
那一年,大面积地出现大闸蟹,导致民不聊生,这让大家对大闸蟹产生了恐惧。
如今秦安将大闸蟹抓在手里,她们一个个别提多兴奋了,而且得知能吃,那更是让他们高兴了。
秦安抓着大闸蟹的背说道:「现在还不是大闸蟹食用的最佳季节,只有到秋季的时候吃,那是最肥美的。
不过,现在也能抓到这么大的大闸蟹,说明你们从来不吃,否则,根本抓不到这么大的。
小的一点大闸蟹虽然也好吃,但是吃起来不爽,只能做腌制品。
腌制螃蟹不仅能保持很长的时间,还能保鲜,让村子的村民也能尝尝鲜。
现在我教你们几招腌制大闸蟹的方法,这里有那么多的大闸蟹,我们一起来吧,其实腌制方法很简单。
一种用酱油,生姜等调味料直接腌制就行,直接生腌就行了,如果想要更加好吃,可以先将大闸蟹用酒给泡一会儿,然后捞出来,放入酱油,生姜等材料,酱油要淹没整只大闸蟹才行。
还有……」
秦安将剩下的几种腌制螃蟹的方法说了一下,主要还是用盐,利用盐给螃蟹消毒和入味。
说完后,秦安就开始制作大闸蟹,其实大闸蟹最好是清蒸吃,他就最喜欢吃清蒸大闸蟹。
剥开蟹壳,那金黄的蟹膏,一口下去,那鲜美的味道让人口齿留香。
秦安只是稍微腌制了几只大闸蟹,剩下的全部用来清蒸了。
螃蟹放入蒸笼后,秦安又叫三女做虾,告诉三女,新鲜的河虾,只要过个水就行了。
除此之外,还可以做醉虾,其他的秦安也不知道怎么做,因为河虾的个头实在是太小了,不能跟海虾和其他地方的虾不同。
当时醉虾用河虾最好,口感Q弹,味道十分鲜美。
接着是秦安要做的是汤,有一只甲鱼可以用来煲汤,这是非常有营养价值的,而且这只甲鱼起码有二十斤以上,这锅汤的营养价值就更高了。
「找老夏去要点枸杞和山药,和这甲鱼一起炖汤喝,喝完这汤,其营养价值非常高,可以增加人体抵抗力,补肾壮阳、补血、美容养颜。
简单来说,男女老少都能喝。」秦安说道。
邹凤道:「我让人去拿枸杞和山药。」
秦安颔首道:「好,我来处理这个大家伙。」
随后秦安将甲鱼给大卸八块了,交给李嫣然和嬴阴嫚清洗。
因为山药和枸杞还没有到,所以,秦安将做甲鱼汤的方法交给了李嫣然和嬴阴嫚。.
而他自己则打算做今晚的主菜,醋溜活鱼,不过在此之前,他要先去看一下他们电影看完了没有。
于是秦安来到了石桌前,看了看笔记本电脑,轻轻碰触了一下鼠标。
「干什么?」
「住手。」
嬴政和李斯等人几乎同时出口,他们认为秦安要将电影关掉。
秦安则是莫名其妙的看着众人,道:「干什么?我只是看下时间而已,是否快要结束了。」
随后看向电脑,显示还有五分钟就结束了,于是笑着说道:「还有五分,这部电影就结束了,我等看完了再给你做醋溜活鱼。
没办法,虽然这道菜不但刀工快,煮得也快,最重要的还是上桌要快,不然鱼就死了,没有办法做成这道醋溜活鱼了。」
嬴政说道:「吃的事情,等会再说,让我们将电影看完再说。」
「没错,吃什么时候都能吃,可是一定电影不让我们看完,我们心中会一直难受的。」李斯说道。
蒙毅说道:「先生,既然还有五分钟,不如等我们五分钟再说。」
其他人纷纷要求秦安不要打扰谈的将电影全部看完。
秦安十分无语,不就是一场电影吗,有必要吗?他漠然的退到后面,跟大家一同将最后五分钟给看完了。
「结束了。」秦安看到字幕出现后,就开口说道。
「这就完了?」嬴政意犹未尽地说道。
秦安颔首道:「那是当然,只要字幕出现了就是结尾了。最后告诉你们演员是谁,他扮演什么节目,还有哪些企业投资了这部电影等等。
现在电影看完了,我将电脑收起来后,你们可以先吃着,我将主菜醋溜活鱼给你们先做着。」
嬴政颔首道:「可以,那你快点,我可是有很多话想要问你。」
「没错。」李斯说道,「看了这部电影后,我心中充满了疑惑。」
「我则是好奇,为何那些士兵明知死路一条,为何他还会如此悍不畏死,为了任务坚持到最后一个人死亡。」章邯说道。
「我也一样。」蒙毅道。
秦安立马打断众人的问题缓缓说道:「诸位不要着急,既然我给大家看电影,就知道大家会有很多问题来想要知道。
请大家放心,等我做好鱼之后,我一定会回答大家的问题。」
「那你还不快去做。」众人异口同声道。
秦安被他们的行为给吓了一大跳,额头都留下了冷汗。
随后他讨好似的说道:「你们放心,我现在,马上,立刻就如做。」
嬴政等人看着秦安逃跑似的来到灶台前,然后就吩咐邹凤将鲤鱼进行了处理。
刮鱼鳞,剖腹,取出肠子之类的内脏后,再对鱼身上两侧切花刀,动作十分娴熟流利,一分钟不到,什么都完成了。
剩下的全都交给了秦安。
秦安接过处理好过的鱼,立挂糊、油炸、烹汁,动作行云流水,看着秦安做菜,仿佛就是在看一件艺术。
「没有想到秦安的厨艺这么高,我都看的有些眼花缭乱了。」嬴政说道。
李斯说道:「之前好像没有这样的厨艺啊。」
冯去疾说道:「应该是这道菜他练习过很多次了,否则不可能有这样的功底的。」
众人点了点头,他们也是觉得秦安对这道菜很熟悉,最少练习过一百次,所以动作才会那么麻利。
很快他们就闻到了一阵阵香气,刚才看电影太入迷了,酸菜鱼香味都没注意到,现在醋溜活鱼的香味让他们彻底沦陷了。
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