第134章 如此精妙的摸鱼标题
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第134章 如此精妙的摸鱼标题
柳妃妃自知理亏,也不便多说什么。
她面色一缓,看向苏晚秋。
“那你打算怎么办呢?”
苏晚秋冷哼一声。
“放心,我已经知道是哪个不长眼的混蛋在背地搞鬼了,自然不会让他们好过。”
柳妃妃点了点头。
西湖私厨是苏晚秋个人出资,幕后创办的。
外界很少有人知道她的真实背景。
不然杭城哪个同行敢有胆子,得罪苏姓这个自江南起业的南洋世家?
更何况他们还间接性把柳妃妃也得罪了,只能说倒霉到家了。
……
既然知道了这家餐厅是苏晚秋的,陆管便不再客气。
直接跑到厨房夹菜。
让十几位大厨陪着他,看到什么吃什么。
不过陆管总感觉这些菜口味差了点意思,摇了摇头。
“这辣椒太像辣椒了,不好吃。”
“这汤里的水太多了,没味道。”
“哎,怎么连招牌菜都做得和路边摊一样。”
陆管扭头看向苏晚秋。
“苏大老板呐,你要是再这么开下去,不用同行搞你,我估计不得下个月就倒闭呐。”
苏晚秋阴着脸,嘀咕道:“真该死,故意找茬是吧。”
声音虽然小,但是恰好落入陆管的耳中。
他嘿嘿一笑,“这怎么算是找茬呢,我这是给你提建议啊,你得感谢我才对。”
“一看你就是没吃到过什么好东西。”
忽然柳妃妃轻轻戳了陆管一下。
趁着陆管纳闷回头,柳妃妃瞪了他一眼。
你就差不多得了呀。
再说苏苏一会儿都要被你气哭了。
不过苏晚秋这个小犟驴可没那么容易投降。
她双手抱胸,展现出自己傲人的资本。
“既然你说我这儿的菜都不行,那有本事你自己做啊。”
“我就不信你的厨艺能比得上我这儿的大厨。”
旁边一群高级厨师们屁颠屁颠附和。
“是啊是啊,我们别的本事不敢吹,但是这看家的本领还是有自信的。”
“整个杭城,厨艺能胜过我们的人,一只手都数的过来!”
陆管撇撇嘴。
见苏晚秋这个家伙还不服输,那就索性出手一次好了。
打得一拳开,免得百拳来。
必须要让这个喜欢给柳妃妃吹耳边风的女人彻底服输!
“苏小姐,忘了告诉你了,其实我陆某人还有一个绰号。”
“那就是魔鬼筋肉厨神!”
唰!
陆管随手一掏。
就将旁边一名大厨的帽子给摘落,戴在自己头上。
紧接着再次掏手,白色厨师服便神奇般套在了他的身上。
这一手神操作,把旁边的厨师吓了一跳。
尼玛!
这就是传说中的五罗轻颜掌吗!
传闻此招式威力巨大。
脱人衣物就像挥散一缕轻烟般轻松。
……
【叮!】
【已兑换世界级厨神能力!】
陆管感觉到体内一股异样。
身体一激灵,不准拒绝抖动一下。
他拿起厨具,自信满满。
要准备一道特别的菜肴——“软兜长鱼”。
这是一道需要极高技艺才能完美呈现的传统佳肴。
同样是十大国宴之一的菜品。
其难度之高,可见一斑。
陆管先是从水箱中取出新鲜的鳝鱼。
用他那灵活的双手轻轻抚摸。
感受它的质地与温度。
然后,陆管开始动手了。
他找主厨要了一个纱布袋,开始汆制长鱼。
俗话说外行看热闹,内行看门道。
在场诸多大厨经验丰富,一眼就明白他找纱布袋要干什么。
他们心中惊叹不已。
苏总的这位朋友竟然还知道用纱布袋来兜住长鱼。
这可是古法厨艺啊!
不简单,真是不简单。
然而苏晚秋和柳妃妃站在旁边还是一头雾水。
看不懂陆管拿个纱布袋套鱼是做什么?
方便打包带走吗。
虽然她们看不明白,但是通过在场厨师们神情凝重的模样,也猜出来陆管这不是在作秀,是真的有东西在里面。
陆管将锅里的水烧至微开而不沸腾。
随后将纱布袋放入其中。
温煮一会儿后,就将长鱼从里面取出。
随后再次放入锅中,加入料酒、姜片和葱结。
察觉时机成熟后,陆管将它们从锅中捞出来。
随后迅速放入盛有冰块的碗中。
厨师们看到这一幕后,纷纷赞叹道:“手法很到位啊!”
“用冰块水迅速给长鱼降温,这样就可以更好的去除上面的粘液……”
“厉害,真是厉害!”
“是啊,这灵巧的手法真是学不来,我以前也做过这道菜,可惜一直做不好。”
苏晚秋看着自家的厨师们一个个快把陆管捧成神仙,无语死了。
柳妃妃见状,在旁边捂嘴偷笑,颇有些小得意。
“苏苏,你现在看到了吧,陆管他真的和别人不一样。”
苏晚秋哼了一声,默默不说话。
现在还早呢。
光是手法花里胡哨也不行,得亲口尝过才知晓厨艺高低。
……
陆管拿起筷子,将其用刀磨成扁头。
随后用这种特制的筷子给长鱼去骨去内脏。
他轻轻将筷子的扁头插入长鱼的体内,顺着鱼腹往下划。
陆管的眼神专注而深邃。
仿佛能洞察长鱼的灵魂。
他的这双手,似乎早已与筷子合为一体。
每一个动作都是那么自然且丝滑。
巧妙地切割,都恰到好处。
既保持了肉质的完整性,又确保了长鱼的精髓。
这一步非常考验手艺。
划开长鱼仅需三刀!
第一刀,取出长鱼血。
第二刀,贴着脊背上的骨头划过。
最后便是第三刀,转刀。
一条干净完整的长鱼肉便处理好了。
陆管快速出手。
几分钟的功夫重复着这样的动作,很快就将其全部清理完毕。
陆管甩了甩手腕,放松下手指。
正巧注意到旁边的厨师,一个个都在探头观察,立马吓了一跳。
gay佬是吧,贴老子这么近!
……
随着烹煮的进行,厨房里弥漫起一股淡淡的鲜香,陆管的脸上露出了满意的微笑。
接下来,他开始调制佐料。
众人惊诧。
仿佛是在看他演奏无声的音乐,每一个动作都流畅而充满韵律。
长鱼的鲜香在炖煮中与锅气融为一体。
鱼肉在这个过程中反复地收缩与膨胀。
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