第一百六十七章苏青这丫头还能做出啥来?
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“好。”
苏青也没客气,有人帮忙总比一个人快,季水生推磨盘她往磨盘眼中放泡好的黄豆,随着磨盘推动挤压,白色的豆汁流了下来,一大盆泡好的黄豆磨了三盆豆汁。
苏青煮了一大锅豆浆,煮好之后用麻布过滤,过滤好的豆浆一部分盛出来让大伙喝,新煮出来的豆浆香浓好喝,连吃惯好东西的秦风喝了一大碗还意犹未尽。
这还是苏青没有放白糖的情况下,大家伙就已经很喜欢喝了。
苏青又点了一盆豆花,嫩白的豆花颤悠悠的,不用任何佐料就已经是美味。
南方人喜欢吃甜豆花,北方人喜欢吃咸豆花,用做好的卤汁浇在洁白的豆花上,撒上点香菜末葱末,再滴上两滴香油那味道绝了。
只是他们现在条件有限,做卤汁必须有酱油,而小七做酱油才进行完第一道工序蒸黄豆,只是万里长征的第一步而已,想吃酱油至少还得等十天半个月。
所以,苏青这豆花还是什么都没有放,每人都盛一小勺让大家品尝一下。
“太好吃了,苏青不愧是御医的后代,这做法我们都没看过,原来黄豆还能做出这么好吃的东西?”
秋老爷子吃着嫩软的豆花对秦风赞不绝口,那热腾腾的豆花都不用咀嚼,直接就滑进嗓子里,味道真香。
“你闺女手艺都这样好,你的手艺一定更上一层楼。”
秋老爷子期待的看着秦风,他一说完桃花坞的村民都齐刷刷的看向秦风,那眼神充满期待。
秦风刚舀了一勺豆花吃到嘴里,听了秋老爷子的话直接呛到。
“咳咳,咳咳......”
.......还有这么一茬?
但自己是苏青的假爹,哪里有什么厨艺啊?
季水生过来帮外公解围:
“苏青的厨艺是和她爷爷学的。”
“咳咳,对,苏青和她爷爷学的,我对厨艺不感兴趣。”
听到外孙的话,秦风感激的看了眼外孙,赶紧借坡下驴。
“这样啊,那就遗憾了。”
秋老爷子咂摸着嘴,遗憾万分的放下吃空的碗,满含期待的看着苏青在那做的新东西。
还有啥比这个更好吃吗?
不止秋老爷子,就连秦风也有点期待,苏青这丫头还能做出啥来?
苏青让小七帮自己做了卤水,卤水点豆腐是最好吃的,比石膏做出来的豆腐有豆腐味。
做豆腐需要有专门的豆腐板,但是他们没有,苏青就用盆做豆腐,这样做出的豆腐是圆的,切出的豆腐块就不那么工整,但味道是一样的。
做干豆腐就复杂了点,需要很多布,苏青把季水生买来做棉袄的麻布都拿出来做包豆腐用。
几个姑娘围在苏青身边,一边看一边学一边跟着干活,真是比过年都高兴。
季水生见苏青还要做许久才能做完,就去找秋永康:
“永康,前面的路太窄了马车过不去,我想把马车都改成独轮车,这样也不浪费,咱们的东西也有地方放。”
“行,这个办法好,等到了城区再改回来,我昨天还发愁这件事呢,这些车花了不少钱买的,就这么扔了真不甘心。”
秋永康听到季水生的提议眼前一亮,破家值万贯,啥都舍不得扔。
季水生说干就干,先拆一辆车试验,一辆板车两个轱辘,正好做成两个独轮车一点不浪费。
季水生那边拆板车做独轮车,苏青这边接着煮第二锅豆汁,季小樱跑去烧火,火不能烧的太旺,还需要人不停的搅动豆汁,不然豆汁糊锅底味道就是一股窜烟味没法吃。
李双儿挽起袖子用勺子搅动锅里的豆汁,和季小樱配合煮豆汁。
苏青去处理季水生打回来的那只野兔,和昨晚射死的四头野狼。
狼肉不好吃,但是可以做成肉干带着路上吃,苏青让钟勇去扒狼皮,她处理兔子。
这只兔子她想做成烤兔,把兔子身上抹上盐,用芭蕉叶包好了上面撒上一层土,点燃火堆烤。
她不是头一次这样做,大伙都记得烤肉的美味呢,万分期待,尤其是几个小家伙,更是舍不得离开。
苏青把兔子处理完,那边钟勇已经扒好一头狼了,苏青过去把狼拎过来,脑袋四蹄都砍掉不要,下水也不要。
狼心狗肺都是最难吃的东西!
做的时候苏青突然奇想,这头狼她想做狼肉风干肠,反正还有狼肠子呢,废物利用上。
做风干肠就得把肉剁碎了,这个活她交给李铁牛了,自己又去拎回来第二头狼,这头狼做狼肉干,狼肉全部切成长条。
李大婶和桃花坞的妇女们都伸不上手,姑娘们把活全包了。
江雨燕拿了根苏青切好的肉条,找了个木头墩子,割了一大块狼肉过去,照着苏青切的肉条粗细切。
其他姑娘一见也学着江雨燕的办法,帮苏青一起切肉。
苏青把肉都切好后,用调料腌制上,香料、蒜头、糖、酒、胡椒粉等这些调料都是她从济仁堂抢回来的,调料用的太快了,所剩无几。
正常的肉干是要放花生油的,但是他们没有花生油,苏青就用昨天那头野猪身上靠下来的猪油热好了浇在狼肉上,虽然猪油凉了会凝,但是猪油比花生油香,狼肉没什么油水用猪油效果更好。
苏青一共腌制了三大盆狼肉,接下来还要煮。
肉干放大锅里煮好后还需要晒干,这些煮好的肉干带着路上晒,晒一天后,到下一个休息点再回锅里用小火烘烤。
过程是很麻烦的,但是苏青很喜欢做饭一点不觉得麻烦,三大盆肉做到中午还没做完。
做好肉干后,苏青又去忙着调馅灌风干肠,真是忙得脚不沾地。
季水生那边改车也没改完,就决定今天在这再住一天,准备充分了再继续往前走。
桃花坞的女人男人们也没闲着,昨天吃河蚌那么香,所以今天都没用人命令他们就下泥塘里挖河蚌去了。
那些河蚌也是倒霉,在这荒郊野外也没跑了被满门抄斩的命运。
秦风挤珍珠挤上瘾了,江老七他们扒开河蚌后他就帮着挤珍珠,干这个都不觉得累,越挤越有瘾,总是有惊喜在前面等着,是一个很有盼头的活。
这仿佛是世外桃源一般的日子,没有奔波,没有杀戮,没有危险,没有官兵,还不饿肚子,让桃花坞的所有人都心情放松,享受这来之不易的喜悦。
准备了两天后,又重新赶路,这下没有马车坐了,年迈体弱的人也要跟着走速度就更慢了。
队伍快走出那片大山的时候,就听到兵刃碰撞和喊打喊杀的声音。
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